Bohça Böreği

2013-05-25 14:38:00
Bohça Böreği |  görsel 1

  Malzemeler: * 1 çay fincanı, süt * 1 çay fincanı, sıvıyağ * 1 tane, yumurta * 1 tatlı kaşığı tuz * Aldığı kadar un * 1 paket, kabartma tozu İç Malzeme: * Peynir+maydonoz Üzerine için: * 1 yumurta sarısı * Susam, çörek otu Bohça Böreği Tarifi: Karıştırma kabına unu alalım, ortasını havuz gibi açalım tüm malzemeyi ilave edelim kıvama gelene kadar yoğuralım, kıvama gelince yaklaşık yarım saat dinlendirmeye bırakalım. Biz bu arada, iç malzemesini hazırlayalım, bir kaba peyniri alalım üzerine yıkayıp ince kıydığımız maydanozu ilave edelim ve karıştıralım. Dinlendirdiğimiz hamuru 12 eşit parçaya ayıralım. Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım, bezelerin üzerine sıvıyağı ve margarin karışımından sürelim ve üç taneyi üst üste koyarak dört beze grubu hazırlayalım. Bu bezeleri bir saat bekletelim. Süre sonunda bezelerin her birinden 4 üçken parca cıkaralım, üçgen hamurların üzerine peynirli harçtan yeteri kadar koyalım. Bohça şeklinde kapatalım, ters cevirip yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim, çörek otu serpelim 200 derecelik ısıda pişmeye bırakalım. Afiyet olsun. Devamı

Dil Peynirli Sigara Böreği

2013-05-25 14:35:00
Dil Peynirli Sigara Böreği |  görsel 1

Malzemeler: •3 tane, yufka •2 tane, yumurta •1 paket dil peyniri •75 gram, margarin •3 çay fincanı, süt Dil Peynirli Sigara Böreği Tarifi: 3 Tane yufkayı üst üste koyalım, sekiz eşit parçaya bölelim. Dil peynirini uzun şeritler halinde keselim, kestiğimiz yuvkalara birer tane dil peyniri alalım gevşek sararak sigara böreği şekline getirelim. Sardığımız börekleri, tepsiye dizelim. Margarini eritelim, ılınınca içine süt ve yumurtaları alalım iyice karıştırıp böreklerin üzerine dökelim. Tepsinin üzerini streçle kaplayalım, bir gece buzdolabında bekletelim. İstediğiniz zaman 180 derecelik ısıda 40 dakika pişirin. Afiyet olsun.   Devamı

Fırında Nohutlu Patlıcan Yatırma

2013-05-25 14:28:00
Fırında Nohutlu Patlıcan Yatırma |  görsel 1

Malzemeler : • 4 patlıcan • 200 gr. kıyma • 5 domates • 1 soğan • 3 diş sarımsak • Maydanoz • 1 tatlı k. salça • 1 tutam maydanoz • Sıvıyağ • Nohut • Tuz, karabiber Beşamel sos için: • 2 su b. süt • 2 tatlı k. un • Sıvıyağ • Tuz, karabiber Üzeri için: • Kaşar peyniri Fırında Nohutlu Patlıcan Yatırma tarifi Patlıcanları alacalı soyun ve uzun olarak kesin. Tavaya biraz sıvıyağ ekleyin , hafifçe rengi dönene kadar pişirin ve daha sonra ocaktan alın. Soğanı yemeklik kesin.Tavaya soğanları ve sarımsakları katın ve kavurmaya devam edin.Soğan ve sarımsak kavrulunca 200 gr.kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Daha sonra üzerine bir tutam ince kesilmiş maydanoz, 1 çorba kaşığı salça, tuz ve karabiberi koyun haşlanmış nohutu da ilave edip ocaktan harcı alın.Beşamel sos için tencereye sıvıyağı alın ve üzerine 2 tatlı kaşığı un ilave edin ve unu kavurun.Un kavrulduktan sonra üzerine 2 su bardağı sütü ilave edin ve beşamel sosu pişirin Fırın kabına bir sıra patlıcanları dizin.Patlıcaların üzerine kıymalı iç harçtan ilave edin.Üzerine biraz beşamel sos ilave edin, kalan patlucanları üzerine dizin ve kalan beşamel sosunu da dökün.Beşamel sosun üzerine kaşar peyniri koyun ve önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.  Devamı

YUMURTA SALATASI

2013-05-22 12:05:00
YUMURTA SALATASI |  görsel 1

Malzemeler : Üyelerimizden CAN TANEM'e tarifi için teşekkür ederiz.. 4-5 haşlanmış yumurta 3-4 dal taze soğan yarım demet maydanoz 2-3 sivri biber zeytinyağı karabiber, pulbiber tuz Kuru soğan Yemek Tarifi Haşlanmış yumurtaları dilimleyin. Taze soğan,kuru soğan, maydanoz ve sivri biberleri temizleyip ince ince kıyın. Yumurtalara ilave edin. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve pulbiber ilave edin. Harmanlayıp servis edin. Devamı

Yeşil mercimekli poğaça

2013-05-22 11:55:00
Yeşil mercimekli poğaça |  görsel 1

Malzemeler: 1çay fincanı sıvıyağ 50 gr margarin 1çay fincanı yoğurt 1 adet yumurta 1 p. kabartma tozu tuz alabildiği kadar un iç harcı için: 1 kâse haşlanmış mercimek 50 gr kıyma 2 adet soğan tuz, karabiber Sıvıyağı üzeri için:1 yumurta sarısı çörek otu  Hamur yoğurma kabına unu alalım havuz gibi açalım, yoğurdu, yumurtayı, kabartma tozu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Kıvama gelen hamuru yarım saat dinlendirmeye alalım.(buzdolabında) Bu arada iç malzemesin hazırlayalım, bir tavaya sıvıyağı alalım üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ve kıymayı sote edelim, haşlanmış mercimek ve baharatları ekleyelim, birkaç dakika kavurup ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım. Hamuru bezelere bölelim, elimizde acarak içine yeteri kadar iç harçtan koyalım ve ikiye katlayalım. Yağlanmış tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı sürelim çörek otu serpip 170 derece ısıda üzeri kızarana kadar pişirelim. İçine sevginizi katmayı unutmayınız. Afiyet olsun. Devamı